果酱棉花蛋糕

冰箱里的沙丁鱼面包终于吃完，该是烘制明天早餐的时候啦！

昨晚就盘算要烘棉花蛋糕，但却是搽上果酱的那一种

今早晨运完再从婆家回到我的窝就动手烘制我的第一个棉花蛋糕

我根据从君之手工烘焙坊搜寻到的食谱照做



做法不难时间也短^^

待海绵蛋糕出炉冷却后就切半再搽上上次剩下的蓝莓酱

然后再叠起来切片就大功告成

试吃后觉得真的很像绵花般绵绵软软的

出击成功cool

爱心菜---3

终于又轮到妈妈上菜，平时我们多各吃各的

星期六的晚餐因为弟妹们工作回来就会聚在一块

妈妈煮的芋头饭料多多



有松绵的芋头，香菇丝，三层肉丝，虾米和葱油酥炒面是家里只有我俩时炒的



佐料有鱼饼，香菇丝，肉丝和豆芽

这姜葱鱼用新鲜的“双牙”鱼煮

肉骨茶煮了一大锅，但我只盛了碗拍照

妈妈用A1肉骨茶包煮

里面除了排骨还加上炸腐竹和蒜头

木耳甜汤炖来润润肺

除了白木耳还加上龙眼干，红枣和南北杏仁

好久没吃到goreng pisang和炸番薯

昨天妈妈有炸就分些给我和老公吃

最近差不多每天都和妈妈去晨运，晨运完妈妈多会买很丰富的早餐拿给我

天啊！再这样下去会胖死

沙丁鱼面包

最后2片pandan chiffon cake昨早被老公当早餐吃完之后

在去上补习班之前我的沙丁鱼面包就出炉咯！ 曾几何时面包店的面包种类选择不多时

我的选择往往就是沙丁鱼面包

以前哪能跟现在比，现在的面包种类是多到不知要买哪个

由于馅包的太满，所以就只做成圆面包

再在面包上撒上白芝麻



我没骗人，馅真的是满得一掰开面包就要掉



再加上超软的面包真棒

总共烘了8粒面包

妈妈不爱这款面包就不给她

除去试吃的，剩下的面包就装在Tupperware收进冰箱

我和老公接下来3天的早餐就靠它啦！

菜干花生排骨汤

好久没煲菜干汤了！

那天看港剧时见到剧里煲菜干花生汤

于是前几天就买了菜干和花生来煲，天气热润一润 煲了3个钟头的浓汤，我用小火慢慢煲的

菜干和花生入口绵密，排骨也不会煲得太烂

要煲这汤的朋友记得要买煲汤用的花生

因为花生是有分用来炒和煲汤用的

至于菜干是向pasar pagi的药材摊买的

在煲汤之前得先泡过热水再洗干净，要不然会有沙子

要喝滋润的好汤就得下一番功夫

南瓜戚风cup cake

有班学生在facebook说看到我好像很会烘培和做菜

上星期三我就烘些给她们尝尝

就烘外头还没得买的南瓜戚风蛋糕，但把它们改装在纸杯烘

这样比较方便吃

之前已从网上得知用纸杯烘的chiffon cake出炉后还是跟大模一样得倒扣

我把刚出炉的蛋糕放在铁架上倒扣

结果无意中形成了格子纹

这样看起来不会单调喔！

拿了个切开来看

蛋糕组织跟大模烘出来的没什么分别





也是一样湿润软绵



尝过之后也没人投诉难吃



这样应该就表示还不赖



我的脸皮真的是越来越厚了！！！

Pandan戚风蛋糕

人家每次说的pandan cake其实就是戚风蛋糕

或许以前的口味只局限于pandan口味，所以就顺口叫pandan cake吧！

刚才用过晚餐就动手烘个pandan戚风

我还未烘过这个所谓的戚风元祖喔!



蛋糕绿得很漂亮吧？



我自己摘pandan叶榨出汁



很天然的颜色



在烘烤时就传出阵阵pandan香味



切片拍照后就装在Tupperware



明天的早餐就是它

我家的餐桌---8

由于之前外食的次数太多，所以上个星期都尽量在家煮自家饭和菜 meimei听我说过在supermarket没见过Tortilla就从s'pore买回一包给我

马币要十多块，要这样贵咩？

但我从孟老师的食谱看见Tortilla的做法，所以以后就可以自己做咯！

Tortilla就是墨西哥卷饼

我烘过之后卷不起来就撕片加上炸猪扒吃

还配上生菜，番茄和腌洋葱

好久没自己包云吞

就找天包了煮云吞汤再配上干捞云吞面





都说要少吃些肉



所以很多时候都只是在菜里加上些许肉类来烹煮

莲藕甜豆杂菜里还加了玉米心，红萝卜和白玉菇



清炒奶白菜，佛手瓜和鲜虾油菜





酸辣芥菜很久没上我家餐桌了！



现在又出来亮相



鲜虾玻璃生菜是第一次出现在我的部落格喔！



除此还有鱼饼清江菜和苦瓜炒蛋





上次买的包装汤料派上用场，是参须玉竹排骨汤



天气躁热还煮了冬瓜肉丸汤，润一润！

八月十五中秋节那天照例煮斋菜，大家都能吃嘛！

用素香G炒芽菜还煮了酸甜素鱼

yummy,yummy^^

真的是没看到什么肉类吧？

吃蔬救地球说到就做到

cheese火腿面包

今早晨运回来就快手快脚准备要烘面包的材料

屈指一算，本人已经5天没烘面包咯！

家里的面包早就吃完 我把原食谱的4个面包改成5个

因为怕面包太大，馅料吃光了面包却还剩下一大半

今天做cheese火腿面包

在烘烤的当儿妈妈说颜色很漂亮





出炉冷却后我又帮它们拍照

切开来就可以看见cheese都融化了！

虽然不是汤种面包但里面还是软软的，面包外却是脆脆的^^

我自己吃了个当午餐然后去教补习班

2个给妈妈和弟弟尝尝，剩下的2个刚回到家发现失踪了！

我想应该是被老公拐走,要不然Tupperware哪会洗好呢？

中秋夜之小聚会

早在上星期就约好中秋节有在kampong的漂亮学妹和帅哥学弟在中秋夜来个小聚会

地点就是在我们家

其实他/她们是从小就被我看到长得这么大

我们有时间会相约“八一八”，gossip一下联络感情

也不知为何每年的中秋节都会下雨

昨天下午5点左右就下场雷电交加再刮强风的大雨

到了7.pm雨还是断断续续的下着，但还好8pm左右就停啦！

老公负责挂灯笼而我负责食物

那些小瓜就负责吃

我准备了香肠通心粉和otak-otak鲜虾炒饭

加上妈妈和弟弟只有10个人的小聚会没准备太多食物

烤鸡中翼是meimei买回来的



用现成的puff 皮做的mini apple pie口感差强人意



还是自己做的饼皮好吃，下次还是别贪图方便



还做了我拿手的双椰燕菜，也就是用椰浆和椰糖煮的



上面那层白白的就是椰浆



味道很好的^^



当然还是少不了应节的柚子，月饼，菱角和芋仔



芋仔蒸熟后再淋上椰糖很好吃喔！



大家边吃边聊天八卦，过了午夜12点还帮漂亮学妹庆祝生日



超搞笑的是生日蛋糕只是一片小小的蛋糕，在加上我那把长长的刀来切蛋糕



庆祝完毕我们的聚会也就结束咯！



如果老豆还在的话，中秋节也是他的生日！



已经12个中秋没给他过生日，不知他是否还记得