热辣辣的otak-otak puff

看见2盒众多博客常说的puff pastry 在我家的冰箱住了快2个星期

刚才闲来没事就想说做点什么

又发现还有盒装otak-otak就动手啦！

做了还没在我家oven出现过的otak-otak puff

造型是突发奇想的

还不赖吧？



用料就是puff pastry和阿梅盒装乌达



还是觉得这个牌子的otak-otak比较好吃



至于puff pastry，我觉得售价在各个supermarket差价很大



有1盒我在Jusco买的要RM4.50



另一盒在Econsave看到差点心痛死而买的



卖价是RM3.69



一模一样竟然差价RM0.81



看了就火大



大家应该知道以后要去哪买了吧？







我把乌达分成6份



用puff pastry包了6个otak-otak puff



连做造型的时间算在内只花了30分钟



热辣辣的homemade otak-otak puff就出炉咯！



造型还不赖，馅料也满满的



最重要还很酥脆可口



以后要省点功夫就用puff pastry



但做叉烧酥等酥皮点心还是得亲自动手搓酥皮



出击成功

韩国春季赏樱游（6）

今天是在韩国的最后一天，明天就要回国了！

好舍不得。。。

今天就把剩下的几个景点走完

第一站是韩国人参公卖局，人参在韩国随处可见

但在这里买是有保证的，因为是政府机构参与的

里面不能拍照，所以没照片post上来

我没钱买人参，因为价格太高而且存钱来玩已经很难得了！

尽管如此，我还是很高兴^^

第二站我们去青瓦台

也就是韩国的总统府，当然是不能进去里面！

就只能在外面远远的在外面拍照

相信有看过韩剧的人都会懂青瓦台是什么地方的

上面这张就是我们在总统府附近拍的照片



这是在附近拍到的木莲花



导游---Mr Jay告诉我的



再来就是去景福宫参观



这是座古代朝鲜王国的行政宫殿，是用传统韩式瓦屋的原理建造而成



除了冬季及星期五



穿着朝鲜王国传统服装的执勤军风雨不改地在这里执行宫城门开启，关闭及守门换班仪式



这里有6栋主要建筑物---勤政殿，思政殿，交泰殿，慈庆殿，庆会楼和香远亭



我们一进入景福宫就有一位韩国翻译用华语为我们讲解





这是古代房间内

这是庆会楼

我最爱它外面的风景，湖边都是樱花和柳树

很像在西湖的感觉，虽然我还没去过

但很有那种feel

真的很漂亮叻？

这里的樱花品种也蛮多

以上的很像棉花糖，长得一串串

逛完就去吃午餐

今天的午饭吃关东鸡，味道不错！

尤其是韩国冬粉吸收了鸡肉的汤汁，很有味道。。。

吃饱我们就去kimchi school试吃泡菜

试吃满意还可以订购回国

我定了3种，有辣白菜泡菜，萝卜泡菜和鱿鱼kimchi

我们不须提货，明天会装箱送去机场给我们

真方便^^

然后再去紫水晶工厂参观

在那里买的水晶宝石都有保证书，不满意还可以兑换

我还是没买，缺钱嘛！

但去摸摸水晶石，听说会带来财运

等下要去casino试下手气

看过韩剧---情定大饭店的韩剧迷应该知道华克山庄(Walker-hill)

我们没住在那儿的酒店，但去它的casino

韩国政府规定大韩国民不能进赌场赌博

它们的casino只开放给外国旅客，所以赌场内冷冷清清

不像我国的云顶赌场

我们只是去赌大小，因为不精通赌博

去玩玩只是想拿casino给的纪念品---打火机

没想到除了拿到精美的纪念品，我还赢了4万韩元喔！

随后就去吃晚饭，然后就回酒店

在韩国的最后一夜当然少不了再去shopping

我还是继续在随处可见的 THEFACESHOP再补些货

再到处逛逛，继续欣赏韩国的夜景

逛得差不多就回酒店梳洗，收拾战利品然后才睡觉

葡萄干pandan杯子蛋糕

好久没烘杯子蛋糕

刚才从黄老仙师宫吃完普渡buffet回来就上网“溜”

发现苏联妈妈的葡萄干pandan杯子蛋糕很简易

于是。。。

手又痒啦！

赶紧把用料拿出来再战杯子蛋糕

连准备面糊的时间在内只用了35分钟左右就搞定啦！

我一共烘了10杯



白色纸杯不够我就多加2个有strawberry图案的纸杯



是新买的喔！

待凉了赶紧掰开一个跟老公share share

一入口就满口pandan味

口感湿润也松软可口

虽然国庆日是公定假日，但我从早上起就有补习班

明早就带几个去给学生当早餐

别给没分到的人知道

爱心菜---2

过去七天在娘家用餐的次数多过在自己家

因为七月普渡得煮很多东西拜拜

我们广东人是在农历七月十四拜祖先和普渡

上星期一就是七月十四

我一早就回去帮妈妈准备要拜拜的祭品

我们准备了8样食物拜祖先

白斩鸡，彩椒鸡柳芦笋和五香是我做的

妈妈煮了茄汁鱼，蒜苗炒豆干和肉骨茶

烧肉和潮州kuih是前几天预订的

都是老豆爱吃的食物^^

拜祭完毕也用过午餐就开始准备自家的普渡

也就是买些吃的，用的和拜祭用的神料在屋前的五角基来拜拜

妈妈炒了韩国冬粉，而我负责炸鸡中翼

过后的几天多是吃那些拜拜的菜

一天拿一些出来弄热

等那些菜吃完后

妈妈就准备些简单的菜

有清江油菜，煎鱼，炸五香和清蒸乌达

找天还滚了枸杞菜汤，在里面加了鱼丸和打个蛋花

嫌饭吃腻了就炒杂锦面

对了，还有一道蒜苗番茄鱼^^

这个星期我真的是不需要餐餐都自己准备

有妈妈在身边真好

包菜饭

相信大家都听说过也吃过芋头饭或者是长豆饭吧？

用芋头煮的就叫芋头饭，用长豆煮的叫长豆饭

那用包菜煮的当然就叫包菜饭啦！

广东人讲的。。。

真系废话

我不知网友们是否吃过包菜饭

但我个人觉得方便也蛮好吃！

因为里面包含了蔬菜，菇类和肉类！

可以说得上是一煲熟

最适合懒人一族的我

通常材料是：包菜，虾米，香菇和三层肉

但我懒得切猪肉丝就改用鸡中翼

首先把葱蒜碎爆香

然后才把香菇丝，虾米炒香

再把鸡中翼混合一起炒

炒得上色后再把事先浸过水的米加入炒一会儿

最后加入水再把包菜叠在最上层

盖上锅盖焖煮30分钟左右

记得要减少平时煲饭时的用水量，因为包菜会出水

用电饭锅煲也会比较逊色

当饭熟后搅拌均匀就可以装碟上饭咯！

就这样一煲饭可以吃上两顿

快捷又方便适合忙碌又有点懒的现代女人

记得当年年纪小---1

在facebook看到有些网友把小时候的“猫样”放上来

也开始有博客这样做。。。

其实我在前年就把一些小时候的照片放在facebook里

可能没引起注意吧！！

想想我也来写写我的童年

我出生于1979年，今年就快满31岁咯！

这些照片多是80年代初拍摄的

以上的照片是在老家隔几间的丽明照相馆拍的

该照相馆由“阿虾uncle”（要用福建话念） 主持

爸爸妈妈除了会带我们几个去哪儿拍照留作纪念以外

有时要出游“阿虾uncle”也会借出他馆内的照相机给爸爸

他的照相馆当然不止只有一架照相机啦！

所以在家里没有照相机的情况下

我们还是有很多的童年照片^^

这张照片里有6个小孩

嫲嫲抱着的是meimei,穿着白裙有红色丝带的就是我啦！

没穿衣站在后排的男生是唯一的堂哥---强强哥哥

隔壁的女生就是他的妹妹---玲玲姐姐

堂哥前面站着的是大表哥---阿彬哥哥

堂姐前面的是二表哥---阿权哥哥

在80年代初嫲嫲就只有我们这六个孙子孙女

其他的还没出生...

要好久才能见面一次

因为堂哥跟堂姐从小都是住在澳洲

2个表哥就常在一起玩

他们住在S'pore

小时候我们常去小姑家住的

这是在老家外我踏脚踏车载着meimei

当然现在没办法啦！

驾车载就没问题^^

借来我们家的uncle的motor拍照

meimei小时候的皮肤比我白皙，长大后也如此

怎么晒也晒不黑，羡慕死我了！

我的白是必须特别防晒才可以维持>!<

小时候的我还算可爱吧？

等等再找些可爱的照片放上来

也顺便写写我多姿多彩的童年

各位，敬请期待吧！

哈哈哈

香蕉戚风蛋糕

快一个星期没搞烘培咯！

因为七月普渡的关系

妈妈和家婆给了很多kuih和包子当早餐

今天午餐后不想坐着不动，也想消耗拜拜用的香蕉

所以就想烘个简单的蛋糕

准备戚风蛋糕是最简单的，所以我就试试烘个香蕉戚风^^

（A）蛋白6个 黄糖50g 塔塔粉1/2tsp

(B)蛋黄6个 黄糖20g 玉米油30g

香蕉泥100g和低筋面粉90g

做法就和一般chiffon cake一样

这次的蛋糕表面没有裂开，因为我用锡箔纸盖着烤

等最后15分钟才拿掉！

烘烤40分钟后蛋糕就出炉咯！
马上把它倒扣待凉后才可以脱模

补习班结束后回到家就快手切片拍照

蛋糕组织依旧松软

尝一尝也不觉得甜，颜色也很漂亮

像黄糖的颜色一样

我是为了消耗上次买的有机黄糖才不用白幼糖的

没想到效果不错^^

明天就暂停1天不吃kuih或包子当早餐啦！

因为我有banana chiffon cake(n_n)

苹果水

昨天傍晚的补习班下课后

我和老公又走后门回娘家“黐餐”

就是很好心的去帮妈妈再消耗些拜拜的食物^^

吃过饭就打开冰箱看看有什么“镇箱之宝”

结果给我找到10粒皱巴巴的苹果>!<

那些苹果没坏，只是不美也不爽口了！

所以我就说拿去煮苹果水

又走后门回到家就赶紧把苹果削皮切半

再洗把pandan叶

又拿出些冰糖和龙眼干

然后就把这些材料通通放进锅里

再加入水就可以开火煮啦！

水开后我就转小火给它慢慢煮

在煮的过程中会闻到阵阵清香的苹果味^^

大约1小时后就大功告成啦！

待苹果水没那么烫我才把果渣过滤掉

但把龙眼干留下来放回水里

今早我才装进jug放进冰箱冰镇

这样在炎炎夏日下就可以喝到冰凉

又不含防腐剂的苹果水啦！

自己先倒杯凉了的喝下去

味道酸酸甜甜的

还带着一股苹果的清香味

就像以前嫲嘛在小时候煮給我们喝的一样(n_n)

Lloyd's birthday celebration^^

上星期五超忙

早上早起烘蛋糕和酥饼，中午得教补习

上完补习班就去JB接从S'pore回来的meimei和eric

然后就全家人到我结婚一周年去过的韩国餐馆

帮我们家的小弟---Lloyd提早庆祝生日^^

其实他的生日是在下个星期五，但还在KL考试

所以就提早庆生咯！

吃韩国餐是他要求的，蛋糕也是他像meimei要的

我们照样点了跟上次一样的烤肉套餐，外加一份烤鸡扒

因为其它的套餐有牛肉和羊肉，有些家人不吃

上面的照片就是随烤肉套餐附上的12个小菜和辣豆瓣酱汤

这次给了两份小菜因为人多

吃完也照样可以再加不用多付费哦！

我们还点了人参鸡，辣炒年糕



韩国冬粉和烤鳗鱼



辣炒年糕和韩国冬粉里的佐料很多



味道也很不错^^



我们要烤肉啦！



但依然是由服务生代劳，我们只是等着吃而已

虽然不须亲自动手，但我们也很忙

忙些什么呢？

忙着拍照啦！>!<

妈妈一时兴起还带上Lloyd的墨镜拍照

这次总算人齐，合照里有了eric

上次在Sakura就少了他！

我们夫妇俩和Lloyd的照片

我笑说老公是这餐的sponsor

因为上次的buffet由meimei请客，礼物她也买了！

这次就由我们请，但是没礼物拿^^

吃饱喝足后，服务生就把我们带来的蛋糕拿出来

这是meimei在网上预订的

是最近开始流行起来的法式蛋糕

其实也不算蛋糕

是由一层层的面皮搽上客户指定口味的cream

再一层层叠出来的

它叫做Mille Crepe

Lloyd好像有点强颜欢笑

因为蛋糕没装饰也没蜡烛>!<

由于吃得太饱，所以他决定只拍拍照

等明天才在家里切蛋糕

隔天是星期六

照旧在娘家“黐餐”>!<

吃晚饭前Lloyd自己帮蛋糕装饰

meimei 说把高档货变成廉价样^^

吃过晚饭就唱生日歌和拍照

当然少不了许愿

他许什么愿我们是不知道

但他这次是大丰收哦！

有礼物和钱收，又有人请吃^^

anyway,我希望他努力读书

将来好好工作

妈妈的小儿子20岁咯！